請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版

島引馬祖 - We See Matsu

 找回密碼
 立即註冊
查看: 248|回復: 0

[活動] [衛福局][8/3.4]東引障礙賽安心吃! 餐飲輔導 食安升級

[複製鏈接]

1429

主題

1438

帖子

4820

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
4820
發表於 2019-7-30 22:55:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
第一屆東引軍事越野障礙賽將於108年8月3日、4日登場,為維護參賽者及民眾餐飲衛生安全,本局特別加強東引鄉餐飲業食品衛生安全稽查與管理,針對競賽周邊餐飲業,如一般餐廳、飲食攤商、早餐店等相關餐飲店等,依據「食品良好衛生規範準則」進行稽查,讓參賽者能安心外食。
本次共查核東引鄉9家餐飲業者,稽查重點為從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、食品原物料等,查衛生缺失主要有「餐飲從業人員未辦理健康檢查」、「垃圾桶與廚餘桶未加蓋」、「冷凍冷藏溫度不足」等情事,已現場要求店家立即改善及責成改正,並輔導業者食品相關法規,如餐飲從業人員每年應辦理健康檢查乙次、食品業者投保產品責任險及保存產品原材料、半成品及成品來源文件等。另為提供本縣食品業者便捷服務,同時於東引鄉協助食品業者就近完成每年「食品藥物業者登錄平台」資料再確認作業。

本局提醒業者,炎夏期間,高溫潮溼之環境容易讓病原菌生長,若未留意飲食製程衛生安全,就可能造成食品中毒,呼籲商家為防止食品中毒發生,應避免食品生、熟食交叉汙染,購買後之食材應儘速放入冰箱冷凍或冷藏貯存,冰箱也應避免存放過多的食材導致冷卻效果下降,造成微生物生長。另提醒消費者外食應留意現場作業人員及作業環境之衛生,另建議消費者購買後2 小時內食用完畢,或以適當溫度(冷藏:7℃以下、冷凍:-18℃以下)存放,以免造成細菌滋生或變質,本局將持續加強縣內餐飲業者之稽查,以維護消費者食用安全。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽本局食品藥物管理科,聯絡電話:0836-22095*8880-8886。


圖一、改善前-廚餘桶未加蓋


圖二、改善後-廚餘桶加蓋

matsu-cb1bfa2d4fd17f1a5af3af8588bebeca.jpeg
圖三、稽查情形

回復

使用道具 舉報

手機版|黑名單|雲帆萬事屋  

GMT+8, 2019-12-16 11:00 , Processed in 0.084369 second(s), 21 queries .

Powered by Yvonne's House X3.3

© Since 2019 We See Matsu

快速回復 返回頂部 返回列表